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酸香三级高山铁观音

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  (库存9999+)
拖酸制法

  一是回青、二是拔青、三是拖青。对比正炒茶,区别如下:

 一、正炒茶:采青后第二天中午11-12点炒青(杀青),毛茶条形圆结,色泽乌绿润,香气高强,带兰花香,滋味醇和但带微涩,音韵明,汤色金黄。

 二、回青制法:采青后第二天15-18点炒青(杀青),毛茶条形紧结,色泽绿润,香气高强,滋味醇正,音韵明,带花生仁味及酸甜味,但滋味淡些,汤色金绿黄。

 三、拔青制法:采青后第二天22-24点炒青(杀青),毛茶条形较紧结,色泽墨绿,香高,较醇正和有音韵,带酸甜味,汤黄色或深金黄。

    四、拖青制法:采青后第三天6-10点炒青(杀青),毛茶外形紧略不沉重结,色泽暗绿,香气尚高,不够纯正,音韵轻,滋味醇和带有较强酸馊味,久浸则茶汤转橙黄色,叶底硬挺暗绿。

1、白鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具并提高其温度;
2、乌龙入宫(落茶):放茶量约占茶具容量的四五分;
3、悬壶高冲(冲茶):水煮至三沸后,提起水壶冲入茶具,使茶叶转动、露香;
4、春风拂面(刮沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮区漂浮的泡沫,使茶叶清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):浸泡一至二分钟后,把茶水依次巡回注入各茶杯;
6、韩信点兵(点茶):茶水倒剩壶底最弄部分,要一点一点滴入各茶杯,使茶水浓淡一致;
7、赏色嗅香(嗅香):拿起瓯盖嗅一嗅天然的花香;
8、品啜甘露(喝茶):先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮。饮量虽不多,却能使人神清气爽,别有情趣。

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非会员顾客说: 13-06-23 23:29
按这个价格买这个茶叶是物超所值的,茶叶是新茶,味道清香纯正,送的样品茶也很好,物流也不错,下次还会光顾的。

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