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铁观音探源地西坪

安溪县绿香茶厂 / 2010-07-06

西坪镇是名闻遐迩的铁观音发源地。“铁观音”的由来有两种传说,一是“王说”,相传,西坪尧阳岩(系西坪镇南岩村)仕人王士仕,在清乾隆元年(1736年)春,与诸友会于南轩,见南轩之旁层石荒园间有茶树与众不同,就移植在南轩之圃,悉心培育,采制成品,气味非尺。乾隆六年,王奉召赴京,以此茶馈赠侍郎方望溪,方转献内庭。深谙茶道的乾隆皇帝饮后,大悦,以其茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,赐名为“铁观音”。现存南轩遗迹,古木参天,怪石嶙峋,曲径通幽,前临滚滚兰溪,后有羊肠小道,沿山遍布奇石,维妙维肖,有不同天然石洞数处,大者可容三十四人,旁有一古刹名“白石岩”,又名“仙公殿”,善男信女,络绎不绝。


    魏说——松林头打石坑
 
    还有一优美传说——魏说。相传,清雍正年间,西坪松岩村松林头有个老茶农叫魏荫,信奉观音,每天敬献清茶一杯。一夜,梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树。次日,他循梦中途径寻觅,果然发现一株奇异茶树,遂挖回种在家中一口破铁鼎里,悉心培育,采制后,品质特异,香韵非凡。魏荫认为是观音所赐,移植后放在铁鼎里,且叶重色泽如铁。因之名曰“铁观音”。现存在魏荫发现铁观音茶树遗址——松岩打石坑。

    到茶乡西坪,还可以进入茶农家的辛劳与欢欣观看乌龙茶的制作,亲自泡一杯刚刚炒出来粒粒透香的观音茶,品尝发源地特殊的观音韵味,尽情领略茶乡农家的风采。还可以在采茶姑娘的陪伴下,漫步茶园,置身绿海,体味野外休闲的无穷乐趣和农家耕作收获

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